Funkcja, którą mają do wykonania separatory tłuszczu w obiektach związanych z gastronomią.

Ścieki z miejsc typu: mleczarnie, serownie, lub przetwórnie ryb wymagają dodatkowej interwencji, nim dostaną się do odpływów kanalizacyjnych. Zwykła zmywarka bądź pozostałe maszyny stosowne w obiektach gastronomicznych okazują się bowiem niewystarczające. Z tego powodu nieczystości te domagają się wzmożonej obróbki.

(więcej…)